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Feb 06th


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Mondo agroalimentare

Record di cibo biologico a tavola

Record di cibo biologico a tavola

Con un aumento record del 9 per cento negli acquisti familiari i prodotti biologici trainano la ripresa sulle tavole degli italiani nel 2010. E' quanto afferma la Coldiretti sulla base dei dati Ismea AcNielsen sugli acquisti domestici di prodotti confezionati nel primo semestre del 2010 in occasione della Biodomenica che si è svolta, in collaborazione con Aiab e Legambiente, in cento piazze italiane a partire da via dei Fori Imperiali a Roma dove sono stati allestiti oltre cento stand degli agricoltori per conoscere, gustare od acquistare i prodotti dell'agricoltura biologica italiana che è prima in Europa per numero di aziende.

Le migliori performance si registrano - sottolinea la Coldiretti - nei prodotti per l’infanzia (+31 per cento), per il pane e i sostituti (+19 per cento) e per i prodotti per la prima colazione (+17 per cento). Ad aumentare - sottolinea la Coldiretti - sono pero’ tutte le diverse categorie di prodotto come il miele (+14 per cento), i lattiero caseari (+11 per cento), gli olii (+10 per cento) le uova (+8 per cento), la pasta e il riso (+8 per cento) e le bevande (+6 per cento).

In Italia - sottolinea la Coldiretti - il biologico sviluppa un giro di affari stimato in 3 miliardi di euro attraverso vendite al dettaglio in negozi specializzati, supermercati, vendite dirette delle aziende agricole e mercati degli agricoltori di campagna Amica verso i quali si registra un interesse crescente, per la mancanza di intermediazione che garantisce il miglior rapporto prezzo/qualità. Nel 2009 si è verificato - continua la Coldiretti - l'aumento del 32 per cento delle aziende agricole dove è possibile acquistare direttamente (2.176), del 22 per cento degli agriturismi e il boom dei mercati degli agricoltori evidenziati da Biobank, che confermano la forte crescita di un segmento della popolazione che non si accontenta di acquistare biologico, ma che vuole conoscerne anche la provenienza. 
Di fronte a questa esigenza occorre anche intervenire - continua la Coldiretti - con misure di trasparenza per riconoscere la produzione nazionale introducendo al piu' presto il marchio del biologico italiano, come previsto dal regolamento comunitario, per consentire ai consumatori di fare scelte di acquisto consapevoli sulla reale origine del prodotto acquistato 
In Italia - rileva la Coldiretti - si contano 45.509 operatori biologici all’inizio del 2010 con una riduzione di circa il 2% rispetto all’anno precedente, mentre sono coltivati a biologico 1.106.684 ettari con una crescita del 10 per cento. L’Italia ha la leadership in Europa per numero di operatori certificati impegnati nella filiera dell’agricoltura biologica e resta leader europeo per ettari di superficie coltivati secondo il metodo biologico (escludendo i boschi e i pascoli gestiti in biologico, in cui la Spagna primeggia), secondo i dati del SINAB. Alle regioni del sud - conclude la Coldiretti - spetta il primato per superfici agricole condotte secondo il metodo biologico (Sicilia, Puglia e Basilicata) e per numero di aziende agricole biologiche (Sicilia, Calabria e Puglia) mentre al nord sono concentrate la maggior parte delle imprese di trasformazione (con il primato dell’Emilia Romagna e della Lombardia). I principali orientamenti produttivi del biologico italiano (escluse le superfici a foraggi, prati e pascoli) riguardano, in ordine di importanza: i cereali, l’olivo, la frutta (compresa quella in guscio), la vite, gli agrumi e gli ortaggi.

 

Stato dell’arte dell’agricoltura italiana

Stato dell’arte dell’agricoltura italiana

Prima di illustrare, o se si preferisce, fare il punto sul comparto agricolo nazionale, il neo ministro del Mipaaf Giancarlo Galan ha ammesso che il settore non se la passa bene ma nel contempo, senza cedere ad ottimismi di facciata, o istituzionali che dir si voglia, ha precisato che ci sono ancora ampi margini per dimostrare che il settore agricolo italiano possiede qualità per uscire da questa, ahimè lunga, impasse che d’altronde interessa pressoché tutta l’agricoltura mondiale.

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SalumiAmo approda nel Regno Unito

SalumiAmo approda nel Regno Unito

 

SALUMIAMO, l’iniziativa dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI),  nata nel 2005 con l’obiettivo di far scoprire ai giovani i prodotti tipici della salumeria italiana attraverso i famosi aperitivi, gli “happy hour, dopo le edizioni in Francia, Belgio e Germania, questa volta arriva in Inghilterra, ed in particolare nella città tra le più trendy d’Europa, Londra.

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Nuove partnership tra le conserve italiane

Nuove partnership tra le conserve italiane

 

Il Gruppo cooperativo Conserve Italia – leader nella produzione e commercializzazione di nettari, succhi e bevande alla frutta e prima industria conserviera italiana con circa 650.000 tonnellate di materie prime lavorate nell’ultimo esercizio, un fatturato 2009 di 1,098 miliardi di euro (+4,4% rispetto all’anno precedente), oltre 6.500 dipendenti e leader nei succhi di frutta con una market share del 30% – ha siglato nuove ed importanti alleanze con grandi aziende alimentari, leader nei rispettivi mercati, che sono state presentate ufficialmente nel corso di Venditalia 2010, la fiera internazionale della distribuzione automatica.

Il canale del vending è oggi un nuovo veicolo di promozione della marca, sempre più diffuso ed amato dalle nuove generazioni, però malgrado il suo interessante sviluppo rappresenta una realtà commerciale poco nota alle aziende produttrici per via delle complessità tecniche e commerciali (prodotti ad hoc, polverizzazione del trade, logistica, assenza di dati).

“Attraverso il know-how e la propria struttura commerciale, Conserve Italia – afferma Paolo Gerevini, direttore marketing – è presente nel canale vending da 5 anni con una Divisione che si avvale di un’organizzazione vendite e marketing specifica e sta sviluppando interessanti partnership che fanno seguito a quella già attivata lo scorso anno con Noberasco”.

“A partire dal 2010 – prosegue Gerevini – abbiamo ufficializzato due nuove importanti partnership: con Fratelli Beretta e Latteria Plac Grana Padano. Si tratta di marchi prestigiosi che si affidano a Conserve Italia, al suo know-how e alla sua forza vendita, per lo studio e la commercializzazione di prodotti nel canale vending. E si tratta di prodotti che hanno altissime rotazioni in GDO e sono molto conosciuti e richiesti dai consumatori di ogni canale distributivo”.

“Con questo ulteriore ampliamento dei prodotti commercializzati in partnership con altre aziende – ha sottolineato Gerevini – rafforziamo la nostra presenza nel canale vending ed offriamo ai vendor una gamma completa di prodotti ideali per l’assortimento della vetrina del consumatore”.

Conserve Italia distribuisce in esclusiva nel mercato nazionale la linea di snack F.lli Beretta Zero 24, con prodotti e formati studiati ad hoc per il canale vending e che rispondono all’esigenza degli acquirenti di snack di poter disporre di sostitutivi del pasto o spuntini di sostanza: i salamini Crock (disponibili in tre varianti, classici con schiacciatine, classici con taralli e piccanti con taralli); i mini sandwiches e le piadinette, i primi a base di panini morbidi al latte farciti con salame Milano o prosciutto crudo, le seconde a base di piadina romagnola farcita con cotto & formaggio o crudo & formaggio; gli spuntini (salame Milano, salame ungherese, mortadella, prosciutto cotto, bresaola, pancetta e tacchino al forno con Omega3 affettati in pratiche monoporzioni); i piatti freschi Viva la Mamma, paste al forno farcite o piatti unici/contorni (insalata di riso) da 300-400 gr.

Per Latteria Plac Grana Padano, infine, Conserve Italia distribuisce una gamma di snack al formaggio pensata espressamente per il vending e composta da due linee di prodotti: la linea Sgranatelle, i nuovi appetitosi cracker cotti al forno con il 40% di Grana Padano Dop, con una giusta carica energetica (solo 70 Kcal per confezione contenente 3 Sgranatelle) e un corretto rapporto tra proteine e carboidrati; la linea DuexTe, snack disponibili in due versioni, la prima con 20 gr di Grana Padano Dop e 3 croccanti sfoglie di grano, e la seconda con 20 gr di Provolone Valpadana Dop e 3 croccanti sfoglie di grano per un apporto di carboidrati complessi e proteine ad alto valore biologico, ovvero energia a lento rilascio e ad alta digeribilità, nonché sali minerali, calcio, fosforo, vitamine e una bassa percentuale di grassi e colesterolo per sole 115 Kcal.

La linea di snack Beretta Zero 24 e la gamma Plac Grana Padano commercializzati da Conserve Italia sono ideali per i distributori automatici dislocati in uffici, palestre, centri sportivi, fabbriche, luoghi di svago e soprattutto nelle scuole perché sono adatti alla crescita dei più giovani in quanto si inseriscono all’interno dei “Progetti Salute” posti in essere nel settore della distribuzione automatica e sostenuti dai Ministeri della Salute e della Pubblica Istruzione.

Braille, un linguaggio di nicchia

Braille, un linguaggio di nicchia

 

Italo Cescon Storia e Vini apre le porte della cantina per un evento speciale organizzato in collaborazione con UIC – Unione Italiana Ciechi - sabato prossimo, 22 maggio 2010.
La nostra sensibilità ci ha portato alla realizzazione di un’innovativa etichetta con l’iscrizione in braille.

L’importanza della bottiglia, uno scrigno prezioso del nostro lavoro nonché testimone delle nostre terre e mezzo di comunicazione, al mondo, dei nostri sforzi. Siamo i primi nel Veneto a dare ai non vedenti la possibilità di “leggere una bottiglia di vino”. Abbiamo scelto di iniziare questo percorso dalla nostra linea più prestigiosa, “I Cru”, per enfatizzare l’importanza di questo progetto.

Un tour che inizierà con due passi in mezzo alla vigna e un giro della cantina (vinificazione, affinamento, barricaia, imbottigliamento, zona stoccaggio), concludendosi con una degustazione guidata dall’enologo di Svejo, Mejo, Chieto e Rabià, che presenterà, per l’occasione, in anteprima, il nuovo packaging.

 

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