Prezzi dei generi alimentari in costante aumento, tonnellate di cibo prodotto o importato nel Nord America e in Europa e poi inutilizzato, un miliardo di persone affamate: il mondo ha un problema.
Secondo un’ottica globale, muovendosi dall’Italia alla Cina, dal Pakistan all’Inghilterra, e intervistando allevatori di maiali e capitani d’industria, coltivatori di patate e privati cittadini capaci di soluzioni innovative, questo libro disegna l’atlante inedito di un mondo povero e sprecone, dove però accanto all’irrazionalità consumistica si affacciano proposte, idee concrete e possibili vie d’uscita.
Il libro di Tristram Stuart ha suscitato una grande attenzione. Di seguito è possibile scaricare in formato PDF gli articoli più importanti sul volume, pubblicati su quotidiani e riviste.
Sprechi. Il cibo che buttiamo, che distruggiamo, che potremmo utilizzare
Stuart Tristram
Editore Mondadori Bruno (collana Presente storico)
Pag. 358
Prezzo € 22,00
