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Flos Olei 2016, la festa mondiale dell’extravergine

Sabato 28 novembre Roma torna a essere la capitale mondiale dell’olio extravergine di oliva di qualità. In occasione della presentazione della settima edizione della guida Flos Olei, la più importante pubblicazione internazionale di settore, andrà in scena, presso le sale dell’Hotel The Westin Excelsior di via Veneto, un’intera giornata dedicata … Continua a leggere

Autenticità degli alimenti, la ricercatrice Camin premiata in Cina

La Cina è sempre più interessata al controllo dell’autenticità degli alimenti, in particolare di quelli importati dall’Europa, contraddistinti da un prezzo alto che si giustifica solo se vi corrisponde un’elevata qualità. Uno degli enti predisposti ai controlli di questo tipo è l’Istituto di ricerca nazionale cinese delle Industrie alimentari e … Continua a leggere