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Sardegna Mirto in Festival 2016

Da mercoledì 8   fino al 12  giugno “Casa Sardegna” aprirà le sue porte al pubblico internazionale presente ad Alghero in occasione del Rally Italia Sardegna 2016. Alle ore 18 di Mercoledì 8 giugno l’inaugurazione  sarà il primo atto ufficiale per la struttura  posta fra le mura del Forte della Maddalena … Continua a leggere

A Carloforte torna il Girotonno

Una piccola isola della Sardegna dal mare incontaminato e dal carattere unico, una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo, chef provenienti da 6 paesi del mondo e i riti millenari della mattanza, che sull’isola ha una tradizione che risale all’epoca fenicia. Sono questi gli ingredienti del Girotonno, la rassegna … Continua a leggere

Ristorazione commerciale e la grande distribuzione estera protagonisti a Cibus

Nel corso della terza giornata di Cibus si è parlato anche di ristorazione commerciale: in un contesto ancora difficile per la ristorazione fuori casa, che risente della contrazione dei consumi familiari, la ristorazione commerciale vede una ripresa, debole ma incoraggiante, della ristorazione commerciale specie della ristorazione a tema (solo cibi … Continua a leggere

A Cibus 2016 tremila espositori

“Cibus è e sarà l’unico brand per identificare il sistema alimentare italiano” ha dichiarato Luigi Scordamaglia, Presidente di Federalimentare, nel corso della inaugurazione della 18° edizione di Cibus (a Parma fino al 12). Sull’onda lunga di Expo2015, l’industria alimentare italiana ha schierato 3mila espositori che presidiano tutti i settori merceologici, … Continua a leggere